Quand des chercheurs montrent quelle est la meilleure méthode pour enlever le maximum de pesticides sur une pomme

Bonjour,

Connaissez-vous le dicton suivant :

« 1 pomme chaque matin, éloigne du médecin ! »

Manger des pommes c’est bien mais quand elles ne sont pas
bio ça peut être embêtant car il y a des résidus de pesticides
qui sont dans la peau.

Et bien, aux États-Unis ( oui, encore eux ), les chercheurs
de l’Université du Massachusetts se sont penchés sur cet
épineux problème :

Quel est le meilleur moyen pour enlever le maximum les résidus de
pesticides d’une pomme et plus exactement sur…

Sa peau !

Ils ont fait le test sur 2 pesticides utilisés principalement
sur ce fruit :

– le thiabendazole
– le phosmet

 

Et voici la liste des participants à ce test, qui sont au nombre
de 3 :

– L’eau du robinet toute seule
– L’eau bicarbonatée
– Une solution à l’eau de Javel (apparemment utilisé par l’agriculture
américaine)

Et qui est le grand vainqueur de cette épreuve ?

Tada !

Je vous le donne dans le mille !

C’est le bibi !

Et oui, il est bien meilleur que l’eau de Javel !

Alors comment ça s’est déroulé et qu’est-ce qu’il faut retenir.

Lili He et son équipe de chercheurs ont testé deux lavages.

Un lavage de de deux minutes et l’autre de huit minutes.

Quid du résultat ?

Que ce soit après deux minutes ou huit minutes de « trempette »,
le bicarbonate de soude avait enlevé plus de pesticides que les
deux autres solutions.

Voici ce que précisent les chercheurs:

« Le simple rinçage à l’eau était même plus efficace que le lavage
à l’eau de Javel ».

Dingue, n’est-ce pas !

Meilleur que la Javel.

Chapeau le bibi !

Mais ce n’est pas tout…

Il faut 15 minutes de bain bicarbonaté pour enlever la totalité
des résidus de pesticides sur la peau.

Malheureusement, le bibi ne pourra pas enlever les résidus pesticides
qui sont dans la chair et qui restent… hum ! hum !

Bien inférieures aux normes autorisées pour la consommation.

Mouais…. ( Y a un sacré débat sur les doses et leurs normes
autorisées ).

Pour en revenir au bibi, voici ce que conseillent les chercheurs du
Massachusetts pour faire le bain de vos tites pommes de reinettes ou
pommes d’api 🙂

Immergez la pomme dans l’équivalent de deux verres d’eau avec une cuillère
à café de bicarbonate pendant 15 minutes.

Et pour terminer, pour les plus pressés ou ceux qui ne veulent pas se
prendre la tête ( et perdre 25% de nutriments d’une pomme non « bio » ),
c’est de sortir l’Opinel et de l’éplucher.

Maintenant vous savez tout 🙂

Et si voulez connaître d’autres astuces de nettoyages de vos fruits
et légumes, des petits trucs de chef pour vos pitits plats succulents
sans oublier de prendre soin de votre corps, lisez « 1 Pincée de
Bicarbonate dans votre Quotidien ».

Vous verrez à quel point, le bibi est formidable 🙂

Passez une belle journée et prenez bien soin de vous.

@ bientôt,

Samuel

 

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